Huile de noix

bonsoir à toutes,
un collègue vient de me ramener de l'huile de noix artisanale venant du Périgord Avez des idées d'assaisonnement particulier avec cette huile? :?:
Y-a-til des plats particuliers que cette huile met en valeur
merci d'avance

sauf erreur il faut la consommer assez vite et la garder un peu au frais
lis la notice je crois que c est une huile qui devient rance assez vite

sauf erreur de ma part

Oui l'huile de noix rancit asssez vite, il faut faire attention.
J'aime particulièrement associer le vinaigre de framboise à l'huile de noix, avec des salades vertes un peu fines.

miam, elle est super bonne cette huile : je l'adore !

l'huile de noix se conserve environ 1 an

chez nous on s'en sert pour farie cuire les oeufs aux plat il faut mettre l'huile dans la poele et mettre tout de suite l'oeuf et faire cuire doucement c delicieux

je m'en sers aussi pour les salades ou sur les crudites jsute un filet d'huile de noix

merci beaucoup pour vos réponses c'est une petite bouteille de 50 cl donc je pense qu'elle sera consommée assez vite je vais prendre d'idée des ouefs aux plats :oeuf: et l'appliquer dès ce soir avec une petite salade verte menu diététique bon pour ce que j'ai (des kilos en trop!!)

j'associe l'huile de noix aux endives, brocolis et chou-fleur en salade

J'en mettrais dans tous les plats où je mettrais des noix. Et j'en mets dans la salade d'endive, saalde verte, dans le pain aux noix, etc... Pour la salade verte par contre, je la trouve tellement puissante cette huile que je la coupe souvent avec un peu d'huile neutre style isio4...

avec une salade verte accompagné de pomme de terre sautées !!!!!!!!!raaaaaaaaaaaaa!!

en filet sur n'importe quel légume !!!!

hummmmmmmmm pour c'est le parfum des vacances !!!! dans l'Ain....hein soeurette?