Nombre de messages : 2166 Age : 45 Localisation : Paris Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Tarte à la caroline Dim 24 Juin - 13:59
Ou... la tarte au framboises qui tue ! Je l'ai trouvée sur le blog de Tantine (clic) et je l'ai faite hier pour aller dîner chez nos amis. Elle est un peu longue à préparer mais elle vaut vraiment le coup !
Pour la pâte : 250g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel Eau ou une pâte brisée toute prête
Pour garnir : 120g de beurre 150g de sucre 150g de poudre d'amande 4 oeufs 500g de framboises
Préparer votre pâte brisée ou dérouler la pâte et la cuire à blanc 10 à 15 minutes. La laisser refroidir. Pendant ce temps préparer la crème : mélanger intimement le beurre et le sucre : je fais le beurre en pommade et je mélange à la fourchette. Ajouter la poudre d'amande et mélanger puis 4 jaunes d'oeufs et mélanger. Etaler ce mélange sur le fond de tarte et passer au four TH7 15 minutes : le dessus doit être doré partout.
Laisser refroidir.
Quand c'est froid disposer les framboises.
Battre les 4 blans d'oeufs en neige très ferme et les étaler sur les framboises. Saupoudrer de sucre et passer au gril quelques minutes.
Désolée pour la qualité de cette photo : elle a été prise avec le tel portable de Sonic...
Rata
Nombre de messages : 2864 Age : 59 Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Dim 24 Juin - 15:00
waouuuuuuuuu ! c'est un peu ce que je comptais faire avec la recette de tarte à la cerise en l'adaptant aux framboises!!!
mais les pauvres framboises qui murissent sous la pluie , on bien du mal en ce moment!!!!
Christy Admin
Nombre de messages : 2013 Age : 48 Localisation : Aveyron Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Dim 24 Juin - 15:26
Bravo Clubic, elle est magnifique cette tarte ! faudra que je la teste !
val
Nombre de messages : 897 Age : 65 Localisation : Tarn et Garonne Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Dim 24 Juin - 16:05
humm elle a l'air trop bonne
dés que mes framboises seront mûres je testerai
zenobie
Nombre de messages : 637 Age : 57 Localisation : Genève Suisse Date d'inscription : 14/05/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Lun 25 Juin - 21:50
Miam slurp !!!!
Je vais essayer avec des raisinets j'en ai encore au congèlo...faut que je les utilise avant la nouvelle cueillette !!!
je retiens !!!
Acesse
Nombre de messages : 2166 Age : 45 Localisation : Paris Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Lun 25 Juin - 21:52
C'est quoi des raisinets Zénobie ???
zenobie
Nombre de messages : 637 Age : 57 Localisation : Genève Suisse Date d'inscription : 14/05/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Lun 25 Juin - 21:54
on appelle ça aussi des raisins de mars ou des groseilles rouges ...tu sais les petites baies rouges en grappes qui ressemblent à des cassis....
on doit les appeler différemment chez toi !!!
Acesse
Nombre de messages : 2166 Age : 45 Localisation : Paris Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Lun 25 Juin - 21:57
aaaaaaaaaaah ! groseilles ! ça je connais ! Rhaaaaaa vilaine ! j'adoooore les groseilles !! cette tarte avec des groseilles ça doit être un PUR délice !! Faut que j'essaye
Acesse note : acheter des groseilles d'urgence !!
josy
Nombre de messages : 403 Age : 76 Localisation : près de Toulouse Date d'inscription : 14/06/2006
Sujet: Re: Tarte à la caroline Mer 11 Juil - 14:15
Oh Clubic, la part (dernière image) est à baver sur le clavier !!
Dim 24 Juin - 13:59
