confiture de citrons

qui peut me donner la recette de la confiture de citrons

j'en ai essayé une où l'on fait tremper les citrons pendant 48h en changeant l'eau au bout de 24h, et malheureusement la confiture était très amère et inmangeable,et comme l'on m'a donné de nouveau des citrons non traités çà m'ennuierai beaucoup de la rater une nouvelle fois alors si vous pouviez m'aider, çà me rendrait bien service

hé les filles sur ce coup vous avez pas assuré, j'ai fait mes petites recherches et j'ai fait 2 erreurs: j'ai fait tremper les citrons dans une bassine en fer, surtout ne pas faire et je n'ai pas blanchi les citrons

ce deuxième essai est concluant, zhom a dit très bonne

Désolée Franska, je n'avais pas vu ton message.
Remarque je n'avais pas de recette testée.
Mais c'est vrai que les citrons dans un bassine en fer.....
Tu nous mettras ta recette ?

je n'ai jamais fait de confiture au citron alors ma question va peut être paraître complètement débile (si si je l'avoue) mais on mange cette confiture comme une confiture de fraises ou autre fruits... sur une tartine ? ou c'est plutôt pour accompagner certains plats ?

pas vu !! et pourtant Dieu sait si les citrons j'aime ça!!!

ça m'interresse!!!
je ne savais pas non plus pour le fer!!!!

mon zhom est parti en courses je vais l'appeler sur son portable pour qu'il m'en raporte !!!

1kg de citrons non traités de préférence
1kg de sucre

1er jour: brossez bien les citrons leur couper les extrémités et les faire tremper dans de l'eau pendant 24H, la changer régulièrement

2ème jour: les égoutter et les trancher le plus finement possible, les remettre dans l'eau pendant 24h

3ème jour: les égoutter, faites bouillir de l'eau y mettre les rondelles de citron et laissez cuire jusqu'à ce que les rondelles de citrons soient tendres, égouttez

mélangez le sucre et 35 cl d'eau dans la bassine à confiture, et chauffez doucement en remuant, jusquà ce que le sucre soit complètement dissous. portez à ébullition, écumez et ajoutez les citrons; laissez cuire à feu vif 10mn, baissez le feu et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits s'enfoncent dans le sirop et que celui-ci épaississe.

vérifiez la cuisson avec une assiette froide ou le thermomètre à sucre

mettez en pot et couvrez selon la méthode choisie

et vous m'en direz des nouvellles

bon ms citrons on trempé !

faut que je les tranche maintenant!!!

a suivre!

ayéééééééééé

j'ai juste ajouté une pointe de 4 épices!

miammm que ça a l'air bon

Christy a écrit:

je n'ai jamais fait de confiture au citron alors ma question va peut être paraître complètement débile (si si je l'avoue) mais on mange cette confiture comme une confiture de fraises ou autre fruits... sur une tartine ? ou c'est plutôt pour accompagner certains plats ?

bouh, personne veut répondre à ma question...

bon aller j'avais pas vu ....

une proposition : je me vois très bien ajouter une bonne cuillérée de cette confiture dans un tajine par exemple! en remplacement des citrons confits....