Muffins aux cranberries (ou aux noix) et sirop d'érable

Bonc d'accord c'est pas une nouveauté pour les adeptes du forum CTV...
Mais c'est tellement bon !

J'en avais déjà fait aux noix, j'en ai fait ce soir aux canneberges (cranberries)..... c'est une recette GENIALE !!!!

Donc :

MUFFINS AUX CANNEBERGEES (ou aux noix) et SIROP D'ERABLE
Recette de Pilouette

250 g de farine
10 g de levure chimique
2 g de sel
125 g de beurre mou
190 ml de sirop d'érable
250 ml de crème fraîche
2 œufs
50 g de noix de Grenoble ou 50 g de canneberges séchées


Préchauffer le four à 180°. Beurrer 12 moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble farine, levure et sel. Réserver.

Dans un autre bol, fouetter le beurre au batteur électrique. Incorporer peu à peu le sirop d'érable en fouettant. Toujours en fouettant, ajouter la crème fraîche et les œufs.

Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix ou canneberges et les ingrédients secs. Répartir dans les moules et cuire au four 20 à 30 minutes.

J'ai fait 2 plaques (soit je ne sais plus combien) de mini muffins. Cuits un peu moins longtemps, en fait j'ai attendu qu'ils soient un peu dorés, et j'ai planté un couteau dedans.... Aarrrrrgghhh en plein coeur. Donc environ 15 mn de cuisson.

C'est goûteux, fondant, terrible !!!!!

merci Danaé, je note ta recette

Je m'étais déjà lancé dans les muffins aux myrtilles mais là ça m'a l'air supérieur !!!!

miam :pig:

je n'ai rien vu, je n'ai rien vu, je n'ai rien vu :vilpc: :vilpc: :vilpc: :vilpc:

Ah Rata.... si tu savais comme il sont bons..... moelleux.... fondants..... parfumés.....

:tirlang: