Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: Riz vite fait et très bien cuit Mer 24 Jan - 1:45
Riz vite fait et très bien cuit L'astuce consiste à faire tremper le riz au moins une demi-heure avant la cuisson dans de l'eau froide, ce qui a un double avantage: ça libère l'amidon et donc le riz est moins collant et le riz étant gorgé d'eau, il cuit BEAUCOUP plus vite! Cela marche particulièrement bien avec le riz basmati qui cuit en 3-4 minutes.
Catoche
Nombre de messages : 176 Age : 60 Localisation : BLOIS Date d'inscription : 01/05/2006
Sujet: Re: Riz vite fait et très bien cuit Mer 24 Jan - 11:19
Mer 24 Jan - 1:45
Merci pour l'astuce !!!