Alors, que préparez-vous pour le repas ?

Copiteuse :face:

Pour ce soir, j'avais des rables de lapin coupés en tranches assez fines,j'ai fait dorer dans huile d'olive et beurre mes morceaux de lapin,thym laurier marjolaine et romarin ,4 gousses d'ail,sel poivre,puis j'ai rajouté de la rartouille qui me restait, bien laisser compoter, ail et persill au dernier moment.

Ca a l'air très bon, la preuve y a un chat qui m'a volé un bout de lapin!!!!

Hier j'ai passé le journée en cuisine. Nus avions 3 invités seulement, mais de qualité!

2 baguettes maison avec saucisson, anchois marinés, tapenades, olives.

pas d'entrée avec un tel apéro!

Cousous maison, recette de CTV mais pas Fatema Hall, l'autre, j'ai oublié son nom, Touitou ou qque chose dans ce genre (flemme d'aller rechercher...), miam miam.

J'avais fait un pain aux céréales en pana pour le fromage, mais personne n'a voulu de fromage...

Pour le dessert, comme nos invités partent vivre au Canada, on a fait thème Canada : le sublime à l'érable, et des fraises avec de la mousse d'érable de Josée di Stasio.
La mousse d'érable était encore mieux réussie que jamais, une merveille, on était ravis, mon Nomamoi et moi... Faut dire qu'il s'occupe de faire bouillir le sirop d'érable en surveillant la température pendant que je m'occupe des blancs à monter en neige, pour avoir des blancs en mousse très très fine, et sans blocs, mais solide quand même... Un vrai travail d'équipe, quoi...
Quant au sublime à l'érable (de qui déjà? Pilouette ou Na?), c'était la 1ere fois, je l'ai raté au niveau du look, mais ça change pas le gout... Et je vous jure qu'il mérite bien son nom de sublime! Allez-y, faites le, en faisant attention aux températures, car c'est là que j'ai cafouillé... Je n'avais pas assez laissé refroidir ma crème patissière à l'érable, elle a été bue par la génoise au lieu de faire une couche épaisse. Et quand j'ai incorporé les jaunes à la mousse d'érable qui va par dessus, c'était trop chaud, j'ai cuit les jaunes... Du coup j'ai posé sur de la glace pour refroidir, et ma gélatine a pris trop vite, et du coup ne s'est pas correctement méalngée à la crème fouettée... Je le saurai pour la prochaine fois, il faut le faire la veille, ce gateau, même 2 jours avant : génoise (au fait, la génoise inratable, ça marche elle est vraiment inratable!) le soir du jour1. Crème pâtissière à l'érable matin jour2. Mousse d'érable à la crème soir jour2. Servir jour3! Enfin, c'est pour les pas très organisées dans mon genre!

Alors les filles je ne voudrais pas vous faire saliver mais monhom a péché des beaux bars comme on dit et regardez

une petite dernière pour la route je vous assure c'était très bon bises

ça à l'air delicieux lazzuli hummmmmmmm


nous ce soir nous avons mangé raclette , je c ce n'est pas trop l'époque mais ce sera la sernière de la saison

bisous

Ce soir raviolis a la brousse avec sauce composée de beurre ,crème ,un oeuf entier le tout battu, persil, ail, fromage rapé du jura et parmesan. S.P. piment d'espelette.

Fraises au sucre avec un trait de vinaigre balsamique

Très très bon!!!!

miam... très beaux bars... Laz
félicitations au pêcheur

Hier soir chez mon beau-frère :
Côte de boeuf au BBQ, avec une croûte aux morilles
Petits gâteaux (achetés chez le pâtissier par moi, j'ai eu la flemme de faire les gâteaux aux 2 chocolats que j'avais prévus)
Excellents vins du Jura

Ce midi chez un ami
Apéritif : fougasse au lardons et fromage
Entrée : filets de rougets, petits chaussons aux moules en feuille de brick, concassée de tomates pimentée
Ensuite Gigot d'agneau et pommes de terre à l'ail
Glaces
Et encore d'excellents vins... je crois que tous mes amis sont comme moi amateurs de bons vins !

Ce soir : pizzas achetées sur le chemin du retour

qui se ressembel s'assemble danaé

a midi chez l'oncle de mon mari nous avons mange bbq godiveaux ,merguez ,cote de porc, salade fromage dessert

ce soir un yahourt

Pour midi, Tarte à la brousse
fraises

Ce soir: Carpaccio de boeuf, pâtes aux poivrons
re fraises

a midi :
salade de tomates
quennelle lyonnaise
fromage
fruit

En cours de préparation pour ce soir :
Orechiette aux fèves fraîches et artichauts

Ce soir Carpaccio de boeuf, avec capres , parmesan basilc HO et citron

Pates aux poivrons

Dans de l'HO faire blondir 4 gousses d'ail hachées puis y rajouter trois poivrons rouges, préalablement passés au four et épluchés, puis une boîte de tomates concassées, je ne mets qu'une petite.arroser encore d'huile, sel poivre cayenne et laisser mijoter à feu très doux.

On peut le manger tout seul sur du pain, a l'apéro , avec des pates , ou en omelette, ou en cake bon, enfin comme vous voulez!!

a midi
tomate et pate croute maison
haricots verts
steak
fromage et fruits

à midi, ma belle-mère nous avait préparé des pommes de terre au munster... en fait c'est un genre de tartiflette sauf que c'est pas du reblochon et qu'elle avait mis du jambon

c'était très bon, je me suis même resservie.

et ce soir je n'ai aucune idée car ils finissent l'apéro !

bizzz

ce soir je teste la recette de zénobie
les oeufs cocottes au cuit vapeur

et ma millassine miam miam c est bien bon

bonne idée breizh je vais essaye aussi ce soir

pour midi ce sera :
- tomates en salades, asperges à la vinaigrette
- côtes de porc au barbecue
- ragoût de fèves
- yaourt
il ni aurra pas gateau car j'ai la flemme d'en faire un.....