Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: Terrine de truite saumonnée Sam 23 Sep - 18:47
Terrine de truite saumonnée
400 g de filets de truite saumonnée 1 blanc d'oeuf 400 g de crème liquide allégée 1/2 bouquet de fines herbes 4 tomates Sel, poivre Mixez ensemble les filets de truite, le blanc d'oeuf, la crème. Salez, poivrez.
Ciselez les fines herbes. Ajoutez-les au mélange.
Beurrez votre moule à cake. Mettez-y la préparation. Faites cuire au bain marie au four à 150° pendant environ 45mn. Laissez refroidir.
Préparez le coulis d'accompagnement en mixant les tomates mondées et épépinées. Servez frais avec le coulis.
Sam 23 Sep - 18:47
