ma salade de midi

trouvé sur le site marmiton
Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 pommes de terre
- 4 oeufs
- 3 tomates
- une poignée d'olives noires
- un bouquet de basilic

Sauce :

- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 6 cuillères à soupe d'huile
- sel et poivre
- 1 gousse d'ail


Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure 20 mn à l'eau salée, faites durcir les oeufs.


Lavez les tomates, coupez les en quartiers, épépinez-les.
Lavez les feuilles de basilic.
Préparez l'assaisonnement avec les ingrédients indiqués.

Quand les pommes de terre sont cuites, laissez-les tiédir, pelez-les et coupez-les en dés.


Mettez-les dans un saladier avec les tomates, les oeufs et les olives.
Arrosez de sauce préparée, mélangez.

Hachez le basilic aux ciseaux sur la salade et servez aussitôt.

merci pour l'idée, je pense jamais à faire une salade avec des pommes de terre