Help !! Qui connait La recette du céleri rémoulade ??

Les filles j'ai besoin de vous !!!!!!

J'ai plusieurs boules de céleris raves qui m'attendent dans le jardin et j'aimerai en faire façon rémoulade.
Je me suis dit que vous vous alliez savoir me dire comment faire !

Tous mes espoirs reposent sur vous

Biz

ben heu...c'est pas du celerie rapé avec une mayonaise?

mais comment la mayo....y'aurai t'il pas un peu de vinaigre quand même...
faut laisser mariner un peu sinon moi je trouve ça un peu raide (dur)

mais y'a surement une recette plus précise que ça!

j'ai trouvé ça ...simplissime!

Ingrédients :
500g de céleri rave
le jus d'un demi citron jaune
Mayonnaise
Préparation de la recette
Pelez et râpez le céleri rave.
Arrosez le de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Préparez une mayonnaise avec 25cl d'huile.
Mélangez


et ça :

1 céleri-rave

Sauce rémoulade

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
1 c. à s. de moutarde
250 ml d'huile
1 c. à soupe de vinaigre
persil ciselé (facultatif)
sel et poivre


Préparation
Préparation du céleri-rave

Éplucher et couper le céleri-rave en fines juliennes;
jeter dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire quelques minutes au point d'ébullition; égoutter. Réserver.
Sauce rémoulade

Faire cuire 2 oeufs cuits durs; égoutter; passer sous l'eau froide; éplucher; séparer le jaune du blanc;
piler les jaunes d'oeuf pour les réduire en pâte; ajouter 1 jaune d'oeuf cru;
incorporer la moutarde et l'huile comme pour une mayonnaise de base; terminer un trait de vinaigre, du persil ciselé. Saler, poivrer.
Mélanger le céleri-rave à la sauce et réfrigérer au moins une heure avant de servir.



t'en veut d'autre???

J'arrive trop tard !!!

Bon c'est bien Rata
Moi la rémoulade j'y ajoute des cornichons et de l'échalote hachée. j'aime quand c'est bien relevé !!!

J'adore le celeri rave, j'en mange de plein de façons différente, cuit ou cru...

SUPER !!

Merci Rata !! je vais essayer avec la seconde recette

Je suis comme toi Dané le céleri rave c'est trop bon

Moi je fais moite-moite mayo et from blanc, j'ajoute du jus de citron au goût, et du persil haché. Tout mayo ça m'écoeure et tout from blanc c'est pas du céleri rémoulade! lol!

Danaé a écrit:

J'adore le celeri rave, j'en mange de plein de façons différente, cuit

en purée j'aime bien

Merci Cath !

Ta recette à l'air pas mal, beaucoup plus légère, je vais essayer aussi

En purée, oui pourquoi pas !!

Merci les filles je vais essayer tout ca !!

Moi, je mets un peu de vinaigre dans ma mayo et j'allége en mettant mon blanc d'oeuf battu en neige.
Mais l'idée de Cath n'est pas mauvaise. Moitié fromage blanc, moitié mayo

en gratin comme le gratin dauphinois moitié céleri moitié pomme de terre c'est excellent