le spécial pommes de breizh

pendant mes vacances j ai trouvé de supers recette a base de pommes
voici celles testées rien que pour les cop's du forum sympa
je vous mettrais la reference du bouquin dans la partie privée du forum

50 cl de lait entier
3 oeufs
100 g de sucre
130 g de farine
40 g de beurre
1 belle et grosse pomme ou deux petites mais pas plus


four 195 ° th 7

dans une terrine melanger
oeufs entiers + sucre et incorporer la farine
ajouter au fur et a mesure le lait en remuant bien de façon a avoir une pate lisse et homogene
faire fondre le beurre et le melanger a la pate
eplucher la pomme la couper en fines tranches
verser la pate dans un plat bien beurré
mettre les tranches de pomme

cuisson 35 mm environ

sa se mange tiede ou froid


et c est tres bon

1 pate feuilletée (moi toute prete)
3 belles pommes - 2 ouefs 15 cl de creme fraiche - 10 g de beurre - 100 g de sucre 80 g de poucre d amande

préchauffer four a 190 °

etaler la pate et la piquer
couper les pommes en tranches et ensuite les disposer sur la pate les saupoudrer de sucre et mettre 20 mm au four


pendant ce temps dans une terrine battre les oeufs entiers, la poudre d amandes, le sucre (j ai reduit la dose puisque pommes deja sucrées 100 g au total) et la creme fraiche

au bout de 20 mm sortir la tarte verser la préparation et enfourner a nouveau 12 a 15 mm a 160 °

manger tiede de preference

ah génial Breizh , justement il me reste quelques pommes dans ma corbeille à fruits !

ben voilà !!!!!!!!!!

j'ai des pommes moches golden pas terrible!! et un far un!

merci la Breizh!

250 de farine
1 oeuf
60 g de raisins secs
30 g de beurre
1 cs d huile
1 kg de pommes
50 g de sucre
cannelle

ans un saladier mettre la frine faire un puit mettre l huile, l oeuf et 15 cl d eau tiede
bien travailler le tout pour avoir une pate lisse et homogene
mettre de coté repos 1 h
couper les pommes en tranches fines et les melange au raisins, cannelle et sucre
sur le plan fariné etaler la pate mettre les fruits rabattre les cotés et former un rouleau
mettre le strudel sur une plaque beurrée
dorée au beurre fondu
35 mm four a 200

la pate peut etre remplacé par des feuilles de brick

RAAAAAAAAAAA ouiiiiiiiiiiii merci Breizh !!!

je me rends compte que mon message peut preter a confusion....hum

merci en toute amitié hein!

donc reste plus qu'à trouver les pommes
merci Breizh

ho ta première recette la quiche aux pommes ressemble à la tarte à l'ancienne dégustée hier!!!!trop bon et j'imprime le applestudel!!!

je l ai faite la quiche boudiou elle me fait envie

il y a plusieurs recettes miam


n hesitez pas a acheter ce bouquin
meme si je l ai payé plus cher dans la petite boutique je ne ppouvais pas y resister

le lien est sur le forum

ça ne ressemble pas à la photo de ton livre!!!j'ai eu quelques petites misères j'ai mis moins d'un kilo huit cents grammes de pommes et il y en avait trop dnc je les ai précuites à la poêle le sucre a viré caramel!!!ç'a fumait dans la cuisine un peu de cramé dans les pommes raisins mais ça va encore j'ai enlevé le noir!!j'a fait refroidir mais pour rouler la pate et pommes!!!!! bon peux tu me refaire la recette s(il te plait Breizh!!!tu seras un ange

au fait pas encore gouté!!!ce soir !!!mais les pommes c'est toujours bon heueusement c'est le premier!!!!

vu de loin comme ça ...c'est pas si mal !!!

j'y gouterai bien!

j'ai fait pour midi la quiche aux pommes

un vrai delice super bon