Saumon laqué au soja

Les ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de saumon sans la peau
3 c à s d'huile d'olive
15 cl de sauce soja
2 c à s de graines de sésame
1 c à c de sucre
Pour l'accompagnement :
Des nouilles chinoises (j'ai utilisé des spaghettis)
1 ou 2 carottes
Persil ou coriandre

Saisir les pavés de saumon à la poêle dans l'huile d'olive, une fois dorés les retirer de la poêle.
Dégraisser la poêle et ajouter les graines de sésame, la sauce soja et le sucre. Faire réduire pour obtenir une sauce légèrement épaisse.

Remettre les pavés dans la poêle, baisser le feu et laisser cuire quelques minutes sur la même face ( 8-10 mn environ à adapter suivant l'épaisseur des pavés ) en remuant de temps en temps pour laquer le saumon.

Poivrer et servir avec des nouilles chinoises préparées suivant l'indication sur le paquet et avec une julienne de carottes revenue à la poêle dans un peu d'huile. Saupoudrer les nouilles à la julienne de carottes de coriandre ou de persil.




Facile et délicieux !

miam !
ça m'a l'air simple et fameux !
ça tombe bien j'ai du monde et je savais pas quoi faire !
c'est copié

merci Christy

ta recette me plait bien christy
elle va etre vite testée

Moi aussi je prends et je testerai. Il est adorable ton loulou sur la photo à côté du chat.