mamija
Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
| Sujet: POULET À LA LOUISIANE Lun 8 Jan - 19:46 | |
| POULET À LA LOUISIANE Pour 4 personnes 500 g d'escalopes de poulet en petites lamelles 1 cube de Bouillon de Volaille 300 g de riz cuit 400 g de tomates concassées 2 branches de céleri coupés en petits tronçons 1 poivron vert épépiné et coupé en dés 1 pincée de piment de Cayenne 1 cc de paprika 2 gros oignons émincés 1 gousse d'ail hachée 250 ml d'eau 2 cs farine 1 cuillerée à café d'huile Sel et poivre
Dans un petit saladier, mélangez la moitié de la farine, le paprika, le piment de Cayenne et le poivre. Ajoutez les dés de poulet et mélangez pour les enrober du mélange. Faites-les rissoler dans une poêle avec l'huile. Salez.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile. Ajoutez le poivron, l'ail et le céleri. Couvrez et laissez cuire quelques minutes.
Saupoudrez le reste de farine, versez l'eau, ajoutez le cube de bouillon, les dés de poulet, la tomate en dés, le riz. Rectifiez l' assaisonnement (sel, paprika, piment de Cayenne) et servir aussitôt.
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Christy Admin
Nombre de messages : 2013 Age : 48 Localisation : Aveyron Date d'inscription : 25/04/2006
| Sujet: Re: POULET À LA LOUISIANE Sam 13 Jan - 19:31 | |
| merci beaucoup, je prends cette recette !!! | |
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