Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: Galette des Rois aux pommes Mar 26 Déc - 19:52
Galette des Rois aux pommes
Pour 8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 4 à 5 pommes 5 cl d'eau 1 sachet de sucre vanillé 50 g de sucre 1/2 cuillère à café de cannelle 50 g d'amandes en poudre 1 fêve
Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les cuire sur feu doux, à couvert pendant 20 à 30 min, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Ajoutez les sucres, la cannelle et l'amande. Mélangez bien.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la compote et déposez la fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de jaune d'oeuf si nécessaire.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf, à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
Mar 26 Déc - 19:52
