Les tagliatelles de ce soir!

Là je viens de faire tagliatelle aux courgettes J'sais pas si on en a déjà parlé, mais c'est bon

Avec un économe faire des lanières de courgettes, les faire revenir doucement au beure, puis rajouter de l'eau les faires al dente, enlever les courgettes

Rajouter de l'eau, faire bouillir y jeter les tagliatelles , pour deux j'ai mis 4 nids,
Quand elles sont cuites y mettre les courgettes,

du sel poivre muscade, une lichette de crème, je vais les servir avec une escalope.

Bisous

miam !! même sans les tagliatelles, les courgettes comme ça c'est drôlement bon !!!

ça me tente aussi ça teh ! :pig: , et je sors de table

je n'ai jamais de lanières de courgettes, comment on fait avec les pépins du milieu ?

il faut les couper avant ??

soeurette, la pas douée

tu peux t'arreter quand tu arrives aux pépins....

Ok la fin de la courgette est toujour un peu délicate à faire....c'est tout

Salut les Fifilles!!!!( Fifilles n'étant pas péjoratif, c'est simplement que je suis la plus jeune de toutes

Aux courgettes je m'y abonne:

Tu a raison Rata, simplement vapeur, huile d'olive citron etcoriandre ciselée ou basilic
fleur de sel et Miammm!! pour ce midi!!

bon reste plus qu'à tester pour s'entrainer :!:

Je fais également des tagliatelles, mais, avec des concombres

pour ne pas trop trouver de graines il faut que les courgettes soient petites

au marché ils vendent une variété de mini courgettes un délice fondante à souhait

si on les a au jardin c'est encore mieux on les ramasse quand on veut

je reserve les trés grosses pour farcir , une fois les graines enlevées il reste de la place pour la farce

c est hyper bon
je les fais a la carbonara
et ça remplace très bien les pates

Ma "vieille" copine Caramelle de la panetière m'avait donné il y a des années de ça une recette hyper simple que j'adore toujours autant, parfaite pour les lendemains de bringue... A l'époque, je le faisais à la cocotte minute, mais maintenant au cuiseur vapeur, c'est encore meilleur...

Très simple : courgettes en rondelles très épaisses (des tronçons, quoi) patates en rondelles moyennes, le tout à la vapeur. On place ensuite sur un plat de service, on ajoute qques mini noix de beurre (mais à l'huile d'olive ça marche aussi) et des germes de blé, ou de la levure en paillettes, ou un aromate knorr parfumé par exemple. On ajoute un peu de fleur de sel. Si on a mis du beurre, on peut mettre du gruyère, si on a mis de l'huile d'olive on peut mettre des copeaux de parmesan, bref une fois la base courgette/patate vapeur effectuée, on peut agrémenter comme on veut, c'est toujours un régal.

En cette saison où les patates nouvelles sont plutôt à mon gout réservées à être sautées à l'huile, je fais ça au cuit vapeur avec du riz au lieu des patates. Courgettes sur un niveau, riz sur l'autre niveau, je prends quand j'en trouve des mini courgettes, elles n'ont pas de graines et elles restent croquantes, un régal...

encore merci Caramelle...

bonne idée BREISH Merci

à la carbo ça passera sûr ! à ces hommes : le vert les effraie un peu chez moi