Nombre de messages : 2166 Age : 45 Localisation : Paris Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Ma ratatouille de ce soir Lun 31 Juil - 23:13
1 aubergine, 300 g de courgette en dés congelées (blanchies au préalable) 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune (des petits poivrons) 4 tomates en rondelles 2 petites gousse d'ail 2 petits oignons huile d'olive sel poivre herbes de Provence
Faire revenirdans une cocotte dans de l'huile d'olive 2 gousse d'ail hachées et 2 oignons, ajouter les aubergines coupées en dés de 2 à 3 cm. Quand elles ont ramolli, ajouter les courgettes, saler, poivrer, ajouter les herbes de provence et laisser mijoter un peu Ajouter les poivrons, laisser ramollir : on doit plus sentir de resistance en passant la cuillere dedans. Ajouter les tomates et laisser mijoter temps de cette préparation : environ 30 min Huiler (huile d'olive) un plat en verre et passer au four 1h à 180°C (th6)
Lun 31 Juil - 23:13
