mamija
Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
| Sujet: tarte franc-comtoise Sam 2 Déc - 22:11 | |
| tarte franc-comtoise
pour 6 personnes Pour la pâte : 250 g de farine, 125 g de beurre ou margarine, 1/2 verre d'eau, 1 pincée de sel
Pour la garniture : 250 g de comté, 50 g de beurre, 25 cl de lait, 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère de farine, 3 oeufs, sel, poivre, muscade
Préparer la pâte en mélangeant tous les éléments, roulez-la en boule, étalez-la et garnissez-en un moule à tarte beurré.
Préparer la garniture. Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine, délayer avec le lait et cuire quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter le comté râpé, la crème fraîche, les oeufs battus, mélanger avec le sel, le poivre et la muscade. Verser dans le moule garni.
Cuire à four chaud 45 mn.
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josy
Nombre de messages : 403 Age : 76 Localisation : près de Toulouse Date d'inscription : 14/06/2006
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