Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: potage du dragon Mar 17 Oct - 12:14
potage du dragon
- 4 pommes de terre - 1 poignée de lentilles corail - une botte de fanes de radis - 1 petite courgette ferme - une grosse poignée de feuilles de menthe verte - un cube de bouillon de légumes - poivre du moulin - un brin de coriandre Faire revenir tous les ingrédients lavés, épluchés, coupés, (réserver 5 feuilles de menthe) dans un peu d'huile, dans une casserole. Couvrir d'eau et laisser cuire 20 minutes.
Mixer, ajuster en sel et laisser refroidir en mettant à infuser le reste des feuilles de menthe dans le velouté. Servir bien froid, avec si vous êtes gourmand, une cuillérée de crème fraîche.
Mar 17 Oct - 12:14
