Mousse de courgettes

Mousse de courgettes

Pour 4 personnes :
4 belles courgettes coupées en fines tranches
2 oignons émincés
3 oeufs
10 cl de crème fraîche liquide allégée
gruyère râpé
sel, poivre

Dans une poêle ou un cuit vapeur , faites cuire les courgettes et les oignons. L’ustensile dépend des goûts, pour une cuisine plus légère, préférez la vapeur.

Dans la poêle, mettez un peu d’ huile d’olive. Commencez la cuisson à feu vif et découvert. Après 5 minutes , couvrez, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes.
Les courgettes seront alors un peu grillées ce qui donne un meilleur goût. Assaisonnez de sel et poivre.
Ne craignez pas que ce soit trop cuit, il faut que la préparation soit bien fondante. Mixez le tout, sans oublier d’ajouter la crème et les œufs. Vous pouvez ajouter un peu du gruyère.

La préparation a une apparence mousseuse. Mettez-la dans le plat et saupoudrez de gruyère râpé. Cela donne un meilleur aspect au plat et éveille l’appétit des petits et des grands.

Enfournez le plat dans un four préchauffé à 210° pendant 10 minutes.

Ca ma plait bien ca :P

c'est en route... avec quelques aménagements perso (histoire de changer hihi ^^)

Version clubic :

Mousse de courgettes et carottes

1/2 courgette et 1/2 carotte hachées
1 oeufs
1 CS de crème fraîche
sel, poivre

Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faire cuire le hachis de carotte et courgette saler et poivrer puis couvrir et laisser griller un peu
Transvaser dans un saladier, ajouter 1 oeuf et 1 CS de crème fraiche. Passer au mixer jusqu'a ce que ca mousse.
Mettre la préparation dans 2 ramequin et passer au four 15 min th7 (four froid)

Mousse de courgettes Mousse

Mamija et Clubic : cheers

qu'un mot à dire : MIAM !

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