Bouchées aux fruits secs

recette:
180 ml de lait concentré sucré
125 gr de beurre en petits morceaux
+60 gr de beurre fondu (pour le glacage)
2 cc de zeste de citron
150 gr de petits gateaux secs émiéttés
125 gr de cerises confites hachées
150 gr de figues hachées
125 gr de pêche confites hachées
55 gr d'amande grillées hachées
50 gr de pistaches hachées pour la déco
65 gr de noix de coco tapée
100 gr de chocolat noir fondu

Pas de panique, si vous n'avez pas tout ces fruits confits, sachez que les fruits confits représentent 400 gr ...a vous de voir ce que vous avez dans vos placards!!!

Prenez un moule rectangulaire et tapissez le de papier sulfurisé
Faites chauffer à feu doux le lait concentré le beurre en morceaux et le zete de citron.
quand le beurre est fondu ajoutez les biscuits émiéttés les fruits confits, les mandes les pistache et la noix de coco...mélanger "joyeusement"

Ganir le fonf du moule avec cette préparation;
mélanger le beurre (60 gr) avec le chocolat fondu et verser sur la pâte

parsemer avec le reste de pistaches (moi j'en avait pas alors j'ai mis de la noix de coco) et d'amandes hachées,
faire prendre au frigigo !

Je veux bien mélanger "joyeusement".....
Mais... la noix de coco tapée ????? je la préfère râpée

Bon sinon, j'avais une question à te poser. Sur ton blog tu parles de sablés au chocolat que tu émiettes pour faire le fond de tes bouchées. Tu as une marque à me citer ? Parce que j'ai cherché, j'ai pas vu de sablés au chocolat. J'ai vu que des cookies, et je me suis dit que çà ne ferait pas l'affaire.

Ensuite, tu mets toujours de la noix de coco tapée râpée Si j'en mets pas ? y'a quelque chose à changer aux proportions des autres ingrédients ?

danaé, y'a des biscuits façon pavé breton mais au chocolat, des roues d'or au chocolat, heu non je sais plus c'est la marque avec une poule !!! si si c'est connu
bref y'en a au chocolat et mon fils les adore !!!
peut être que ça marche ?

bon , je vois celles qui ont l'habitude de suivre les recettes à la lettre dans le bouquin.....

ben non des cookies vont très bien....c'est ce que j'ai fait !!!

pour ce qui est de la noix de coco tapée (oui mais sur le clavier le "t" et le "r" sont trop près l'un de l'autre voilà!!!)
je ne crois pas que ça change grand chose si tu n'en met pas...force un peu sur les amandes....

Rata a écrit:

bon , je vois celles qui ont l'habitude de suivre les recettes à la lettre dans le bouquin.....

C'est pas vrai !
Mais en pâtisserie, les improvisations, j'évite.

Bon alors ok pour les cookies !
Merci Soeurette, je vois les biscuits dont tu parles. Mais c'est vrai que c'est un rayon que je fréquente très très peu au supermarché....je n'achète quasiment jamais de gâteaux secs industriels