Nombre de messages : 2166 Age : 45 Localisation : Paris Date d'inscription : 25/04/2006
Sujet: Sauce tomate express Dim 20 Aoû - 21:59
Ce soir on voulait faire une pizza (oui je sais encore! ) et la catastrophe : plus de sauce tomates!
j'en ai donc fait une libremente inspirée de marmiton
1 tomate 1 carotte 1 petit oignon 1 échalotte 500g de coulis de tomates un peu de bouillon de poule Creme liquide Sel poivre
Hacher l'oignon, puis l'échalotte, puis la carotte (j'adore ma "multimoulinette" ! ) Faire fondre un peu de beurre dans la cocotte faire revenir un peu l'oignon et l'échalotte ajouter la carotte hachée puis la tomate coupée en morceaux laisser revenir quelques minutes. ajouter un peu de bouillon de poule juste histoire de recouvrir... laisser bouillonner quelques instants Ajouter le coulis de tomate et mélanger. Saler (si besoin : le bouillon de poule peut suffire) poivrer (un peu) et ajouter des Herbes de Provence. Laisser mijoter à feu doux environ 20 min puis ajouter un peu de creme liquide. Laisser encore mijoter quelques instants...
Dim 20 Aoû - 21:59
) et la catastrophe : plus de sauce tomates!