Thé au beurre tibétain

Thé au beurre tibétain

Boisson nationale du Tibet, le thé au beurre (souvent rance) a tendance à dérouter au premier abord. Pour l'apprécier, mieux vaut penser que l'on boit du bouillon...

Ingrédients
7 tasses d'eau
1 c. à s. de thé
1 tasse de lait
1/3 de tasse de beurre
1 à 3 c. à c. de sel

Faire bouillir l'eau dans une casserole.

Ajouter le thé et le lait, porter à ébullition.

Ajouter le beurre et le sel, laisser bouillir pendant 2-3 minutes.

Battre à la main ou dans un mixeur jusqu'à formation d'une mousse.

Verser dans une théière chauffée et servir.

Etrange mais merci Mamija Wink

Contente de te revoir parmis nous Wink

Quand tu parles de "goùt de rance", Mamija, je dois dire que cela ne me tente pas du tout. Comment peux-tu boire ça ??? tu m'épates...
A bientôt

pourquoi :?: quand je vais dans les pays étrangers, je goûte ce que les gens mangent ou boivent habituellement et en Inde (mon 2e pays) je bois du thé indien qui n'a rien à voir avec notre thé.

je n'ai pas eu l'occasion de gouter
je me souviens du voisin de mes parents qui avait fait un treck au tibet et qui nous racontait sa découverte du beurre de yack ... visiblement c'est surprenant.

je n'ai pas eu l'occasion de bcp voyager mais je crois que moi aussi j'aimerai bien testé les plas locaux

merci pour la recette, je testerai quand il fera + foid !

Alors çà c'est super ! J'en ai souvent entendu parler, et je me suis toujours demandé comment on le faisait.
Pour le beurre rance, pas de problème Laughing

Non je plaisante, mais je pense que çà serait bien d'utiliser du beurre cru, qui a toujours un goût plus fort que le beurre pasteurisé auquel nous sommes habitués.

Nombre de messages : 2864 Age : 59 Date d'inscription : 25/04/2006

moui je me souvien d'un recit d'un ami sur le sujet .....

le vrai thé au beurre rance...faut pouvoir l'avaler je vous le dit...(de sa part) Laughing

» Beurre
» beurre de cassis