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 Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne

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2 participants
AuteurMessage
manou

manou


Nombre de messages : 67
Age : 92
Localisation : région parisienne
Date d'inscription : 29/05/2007

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MessageSujet: Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne   Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne Icon_minitimeMer 27 Juin - 0:35
Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne

4 personnes
1 petite pastèque
8 tranches très fines de jambon de Bayonne
2 cs de pignons de pin
1 citron vert
2 cs d’huile d’olive
piment d'espelette

Coupez la pastèque en quatre, ôtez les graines et coupez la chair en tranches fines.

Enlevez soigneusement le gras des tranches de jambon et coupez-les à la taille des tranches de pastèque.

Répartissez en rosace sur quatre assiettes les tranches de pastèque en posant sur chacune d’elles un morceau de jambon.

Pressez le citron vert, mélangez dans un bol le jus obtenu avec l’huile. Versez-le sur les assiettes. Poivrez généreusement et saupoudrez de pignons.
Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne E_pasteque
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josy

josy


Nombre de messages : 403
Age : 76
Localisation : près de Toulouse
Date d'inscription : 14/06/2006

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MessageSujet: Re: Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne   Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne Icon_minitimeMar 10 Juil - 1:36
C'est certainement très rafraichissant et bien de saison flower

Merci Manou !
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Carpaccio de pastèque au jambon de Bayonne
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