Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: Sauce satay - Thaïlande Dim 25 Fév - 2:21
Sauce satay
pour 4 à 6 personnes 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 2 cuil. à soupe de pâte de curry doux en pot 1 boîte de lait de coco non sucré (40 cl) 150 g de beurre de cacahuète 2 cuil. à soupe de sucre 3 cuil. à soupe de vinaigre de riz
Chauffez l’huile sur feu moyen dans une casserole. Ajoutez la pâte de curry et laissez-la fondre. Versez le lait de coco, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes en remuant.
Ajoutez le beurre de cacahuète, le sucre et le vinaigre. Remuez bien puis laissez mijoter en remuant à peu près pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce ait une consistance crémeuse.
Versez la sauce dans un pot, laissez refroidir et stockez au réfrigérateur.
Dim 25 Fév - 2:21
