Nombre de messages : 328 Age : 92 Localisation : région parisienne Date d'inscription : 25/05/2006
Sujet: Sorbet au roquefort Ven 19 Jan - 18:00
Sorbet au roquefort par Xavier Patin :face: Pour 20 personnes : - 600 g de roquefort (de qualité type Société) - 480 g de beurre pommade - 19 dattes dénoyautées - 7 cuillères à soupe de Porto - 150 g de raisins secs
Mixez le roquefort, ajoutez le beurre en pommade et le porto. Hachez en tous petits cubes au couteau les dattes et ajoutez-les au beurre/roquefort ainsi que les raisins secs.
* Pour finir ... Servir avec une datte et un petit buisson de salade aux échalotes.
Ven 19 Jan - 18:00
