pain de chou-fleur

pain de chou-fleur

- 1 gros chou fleur séparé en petits bouquets
- 5 jaunes d'oeufs
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 20g de beurre
- sel, poivre

Faire cuire à la vapeur les bouquets de chou fleur.
Quand ils sont tendres, les passer à la moulinette ou au robot.

Allumer le four Th. 180°.

Battre les oeufs en omelettes. Saler, poivrer.
Ajouter toujours en mélangeant la purée de chou fleur et la ciboulette.

Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré.
Cuire au bain-marie environ 30 min

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