Ma grande soeur à eu la bonne idée de me donner, il y a quelques temps deux paquets de semoule fine de blé dur...
pour les ravioli rouges :
1 jaune d'oeuf
100 gr de semoule
sauce tomate
huile d'olive
pour les noirs
deux boites de calamars à l'encre (pour avoir la sauce passez les au tamis)
125 gr de semoule
pour la farce des rouges
minis dés de jambon
minis dés de comté
sauce tomate cuisinée
Pour la farce des noirs
On récupère les calamars moi j'ai mixé , mais on aurai pu les couper plus menu qu'ils n'étaient.
vin rouge, 1 cuillèré de confiture de sureau (ou de mure...voie un autre fruit rouge)
on laisse réduire
Jeu 2 Nov - 17:35
