pommes de terre gratinées au comté

800grs de pommes de terre
150 grs de comté
3 gousses d'ail
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
2c à café de fleur de sel
poivre

1
pelez et hachez l'ail, coupez la moitié du comté en tranches fines et râpez le reste
épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles fines, mettez-les dans une casserole avec l'ail, le sel et du poivre, couvrez de lait et de crème, puis faites cuire 40 mn à feu doux, en remuant de temps en temps.

2
préchauffez le four en position gril. disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, placez par-dessus les tranches de comté puis couvrez du reste des pommes de terre avec le liquide de cuisson.
parsemez le tout de comté râpé et enfournez. laissez gratiner 1O mn et servez dès la sortie du four