pastel de légumes au thon

fait hier en atelier flexipan
frais , plutôt léger car fromage blanc pas crème et délicieux
je ne vous mets que les photos pour le moment

pastel de légumes au thon
- 400 g de purée de carottes
- 400 g de purée de brocolis
- 200 g de fromage blanc
- 8 oeufs
- 400 g de thon ou de crabe ou de surimi râpé
- 1 échalotte
- 150 g de mayonnaise
- ciboulette
- le jus d'1/2 citron
- de la semoule fine de blé (si purées surgelées)
- sel et poivre

préparer les 2 purées séparemment avec chacune 4 oeufs, 100 g de fromage blanc, sel et poivre
verser dans la plaque flexipat et mettre 10 à 15 mn à four chaud sur 200°
démouler tiède , laisser refroidir et couper en 2
puis faire la seconde
pendant ce temps faire la préparation à base de thon:
mélanger le thon, la mayonnaise, l'échalotte hachée très finement, la ciboulette , sel et poivre
réserver au frais
mettre le cadre inox sur un plat de service
y disposer une couche de préparation de carottes , 1/3 prép thon mayo, une couche au brocolis, 1/3 thon , 1carotte, 1/3 thon et finir par 1 brocolis

décorer de mayo

réserver au moins 1 heure au frais

elle me plait bien ta recette Lucie , à voir la photo, ç'a a l'air de bien se tenir!!!j'imprime!!

oui ça tient Laz , il faut un contenant et bien lisser à chaque couche
tu peux aussi le faire dans tes petits cercles en découpant les flans de légumes

c'est joli et ça doit être bon pour les beaux jours.

je testerai comme tu dis dans des cercles individuels

merci Lucie

oui je l'ai vu sur CTV .....je craque...

Moi ausi je prends, c'est tellement beau. On croirait presque un dessert !

Ce sera également dans des cercles car je n'ai pas de carré !!!