mamija
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 | Sujet: Tian provençal  Mer 13 Déc - 18:52 | |
| Tian provençal
500 g de tomate
2 poivrons rouge
1 poivron vert
2 courgettes
1 aubergine
100 g d'olive noire
8 gousses d'ail
thym
sarriette
basilic
huile d'olive
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Tomates, courgettes et aubergine, coupées en rondelles.
Lavez les poivrons, essuyez-les et coupez le trognon puis épépinez-les.
Dans un plat à four, disposez tout autour, en alternant, les rondelles de tomates, d'aubergine et de courgettes.
Au centre, déposez les poivrons et les gousses d'ail en chemise.
Parsemez d'olives noires, de thym, de sarriette et de feuilles de basilic ciselé.
Arrosez généreusement d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez et laissez cuire 55 min en arrosant d'1 verre d'eau à mi-cuisson pour éviter le dessèchement des légumes.
Servir chaud ou froid.
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