asperges sur canapés

asperges sur canapés

4 tartines de pain aux céréales ou de campagne
8 asperges blanches
100 g de fromage frais allégé
1 concombre
1/2 c. à café d'ail en poudre
herbes de Provence
1 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préchauffez le four à 200 °C.

Pelez les asperges et coupez la base pour en conserver que les 3/4.
Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante, 10 min environ.
Egouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Ecrasez le fromage avec une cuillère à soupe d'huile, du sel et du poivre. Incorporez la poudre d'ail et les herbes de Provence.

Coupez le concombre en fines lamelles.

Grillez légèrement les tartines. Tartinez-les de préparation à base de fromage.
Ajoutez dessus des lamelles de concombre et les asperges.